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【泡椒凤爪】
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泡椒凤爪是近年来为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。
介绍：凤爪，鸡爪的餐饮界民间别称。泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒凤爪风味），用精选肉鸡爪泡制而成，发源于成都平原的民间独特美食，后逐渐流行于川渝地区，近几年由于包装凤爪产业化，由流传至中国大江南北。
特点：小吃特点：脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富。
特色：成都是泡椒凤爪的发源地。几乎每一个风味卤菜拌菜店具有自制泡椒凤爪出售。尤其以老坛泡菜水泡出的凤爪为鲜美入味。
【华南小吃培训，是一家集餐饮设备供应，特色小吃培训、创业、再就业、开店指导与策划为一体的综合小吃培训；培训无烟烧烤、炭火烧烤培训、萝卜牛杂培训、隆江猪脚培训、四川麻辣烫培训、港式烧腊、重庆酸辣粉培训、梅州盐焗鸡、潮州卤水、四川卤水培训等特色小吃产品,华南小吃是深圳全面的小吃培训学校。】
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